回到2006 第26節(jié)（第2頁）

而且，他覺得教會母親做烤鴨和鹵菜的難度不會很大，她做了幾十年的飯，是有廚藝基礎的。

一個月如果教不會，那就兩個月，兩個月不行，就三個月。

總能教會的。

他相信個把月，應該就能把母親教會了。

廚藝之所以難學，主要是一般的師父，不會真心傳授。

教會徒弟、餓死師父的老話，讓大部分師父都會藏私。

最主要是——徒弟一日不出師，就會一日給師父打下手，又好用又便宜，但如果教會了徒弟，徒弟很快就會走人。

舊時代的徒弟，那是一日為師終身為父，出師了，逢年過節(jié)還會來看望師父。

現(xiàn)在呢？

徒弟出師了，基本上就和師父沒什么聯(lián)系了，除非師父人脈很廣，以后還能幫徒弟介紹更好的工作。

這樣的大環(huán)境下，還有幾個師父會用心教徒弟？

楊星宇教自己母親，那肯定是毫無保留的。

只是……

她的學習能力終究有限，記憶力也不太好，以致無論楊星宇怎么教，她上手后的效果總是差一些。

無論是炸出來的烤鴨色澤、口感，還是鹵菜的味道、調(diào)配出來的烤鴨湯汁，總是遜色幾分。

一個多月轉(zhuǎn)眼過去。

楊星宇認為母親已經(jīng)學會了，還有不小的提升空間，但最近已經(jīng)沒有明顯的提升效果。

對此，他也沒什么辦法了。

因為他很清楚廚藝這個東西，是不可能百分百被別人學會的。

同樣的用料、同樣的做法，就算是師徒，做出來的同樣一道菜，也始終會有差別。

這也是中餐很難像肯德基那樣統(tǒng)一口味的主要原因。

時間已經(jīng)來到9月中旬。

過去的一個多月里，有幾件事值得一提。

第一件是他在附近十幾個村，徹底打開了烤鴨和鹵菜的銷路，原本天天來這些村賣烤鴨的競爭對手，大半個月前，就自覺地讓出了楊星宇常去的那十幾個村。

算是退避三舍了，去了更遠的村子賣貨。第二件是他表哥方進，最近一直從他這里進貨，方進在自己的房子前面擺了一個攤位，他房子本來就修在馬路邊，不遠處就是三岔路口，每天上下班時間的人流量不小。

方進剛開始在楊星宇這里拿貨的時候，每天都只敢拿只烤鴨，加上一些其它鹵菜、涼菜。

隨著時間推移，方進的生意明顯越做越好。

每天來楊星宇這里拿的貨也越來越多，每天上午來拿一次貨，下午再來拿一次，最近方進平均每天都要在楊星宇這里拿10只以上的烤鴨，以及一些其它鹵菜和涼菜。