回到2006 第5節(jié)（第2頁）

有兩三間門面的，都已經(jīng)算是大店了。

楊星宇邊走邊看，當(dāng)他看見一個鹵菜攤位的時候，他停下了腳步，看著鹵菜攤位那玻璃柜里的烤鴨，他一時間思維發(fā)散。

一會兒想到這東西自己會做。

一會兒想到自己老家在青弋江旁邊，可以讓自己爸媽試著養(yǎng)鴨子，一年養(yǎng)幾批，肯定比種地強。

一會兒又想到賣烤鴨的店面可以很小，房租肯定不貴。

而且，這年頭不會做飯的年輕人越來越多，工作忙而沒什么時間做菜的上班族也越來越多，買鹵菜的人肯定不會少。

另外，根據(jù)他的記憶，做烤鴨的鴨子價格一直不貴，但做成烤鴨后的價格卻不低，所以，做烤鴨的利潤應(yīng)該也是可以的。

他甚至還想到在越來越興盛的互聯(lián)網(wǎng)時代，烤鴨這種產(chǎn)品，做好真空包裝的話，可以通過互聯(lián)網(wǎng)銷往全國各地。

即便脆皮烤鴨不適合用真空包裝的方式銷售，因為真空包裝的烤鴨皮肯定不脆，但，他的經(jīng)營品種可以不局限于烤鴨，像鹽水鴨、鹵豬蹄什么的，都可以做。

甚至還可以腌一些咸板鴨，用真空包裝的方式，在網(wǎng)上銷售。

最主要的是——做烤鴨的話，前期的投資不需要很多，幾千塊的成本就能把攤子支起來。

有萬把塊的成本，他就有把握在這縣城租一個小店面，開一家烤鴨店。

如果順利的話，要不了幾年，他就能在這縣城里開上十家八家的分店，以后，還能把分店開到市里，乃至別的城市。

越想，他越覺得這個生意適合自己做。

他倒是不嫌這個生意小、不體面。

重生前，他幾次創(chuàng)業(yè)的時候，思想上的障礙就被他一一清除了。

他早就清楚一個現(xiàn)實：自己一個農(nóng)村出來的孩子，比資本，別說跟那些資本大鱷相比，就算是一個家境普通的城里普通人，都不是自己能比的。所以，自己要想創(chuàng)業(yè)，一定不能跟人比拼資本。

同理，人脈、背景等等方面，他也很清楚自己沒有優(yōu)勢。

就連餐飲方面的技術(shù)，他都清楚全國各地勝過自己的人有很多。

如此種種，他想創(chuàng)業(yè)成功的話，應(yīng)該憑什么？

重生之前，他覺得憑的是自己還算可以的技術(shù)；不怕苦和累的決心；以及精益求精的菜品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量。

當(dāng)然，他經(jīng)營的連鎖餐飲店所走的平價親民路線，他覺得也是自己能夠創(chuàng)業(yè)成功的主要原因之一。

如果不是主打的客戶群體，是普通上班族，如果他當(dāng)年主攻的是中高端餐飲市場，他覺得自己沒可能會成功。

而今，站在家鄉(xiāng)的這條美食街上，看著路邊的鹵菜攤位，楊星宇又想到了自己的一個優(yōu)勢。

——地理優(yōu)勢。

他的家鄉(xiāng)在江南水鄉(xiāng)，別的不多，就是水多，適合大量養(yǎng)鴨子，可以低成本拿到質(zhì)量好的水鴨，而不是從出生到上餐桌，都沒見過河塘的旱鴨。