9 第 9 章（第1頁(yè)）

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岳寧站起來(lái)，把灶臺(tái)上的那碗枸杞茶端了過(guò)來(lái)，坐炕上：“羅爺爺是實(shí)打?qū)嵉卣疹櫸覀兏概谑赖臅r(shí)候，時(shí)常給我們寄東西。我小時(shí)候，每次看到羅爺爺來(lái)信，就知道能有新衣穿了。他們母子倆即便是居心不良，可總得看在羅爺爺?shù)拿孀由?，不要鬧僵吧？”

“怎么說(shuō)呢？當(dāng)初福運(yùn)樓老板分家，大房留粵城，二房去港城，我和你羅爺爺是福運(yùn)樓最好的兩個(gè)廚子，二少爺要帶我和你羅爺爺中的一個(gè)去港城開飯店，你羅爺爺一家老小，還有一個(gè)生病的老母，你羅爺爺不想去，他求我讓他留下，我跟著二少爺去港城，大少爺穩(wěn)重，二少爺卻是個(gè)二世祖。福運(yùn)樓在香港開分號(hào)，沒(méi)兩年就被二少爺輸了個(gè)精光。那時(shí)候，我回了粵城，大少爺?shù)故窍Ｍ一貋?lái)，只是你羅爺爺已經(jīng)是福運(yùn)樓的大師傅，我若是回來(lái)，怎么安排？再說(shuō)，當(dāng)時(shí)的港城，戰(zhàn)后涌入了很多人，我自己想闖闖，就把你爸爸托付給了你羅爺爺，再次去了港城。不曾想……”岳寶華幽幽嘆了一聲，這些年他日日生活在悔恨當(dāng)中，他摸著兒子的照片，更是心如刀絞。

摸著摸著他發(fā)現(xiàn)不對(duì)勁，寧寧沒(méi)有接他的話茬，岳寶華抬頭看孩子，見寧寧在沉思，他這才意識(shí)到自己說(shuō)的話不妥。

自己心心念念孫女，就把心里話給孩子說(shuō)了，卻沒(méi)想過(guò)，師兄給他們父女倆頗多的照顧，在孩子心里，師兄比自己更像爺爺。他這樣說(shuō)，多少有些推卸責(zé)任，忘恩負(fù)義。

“寧寧，我并不是說(shuō)不幫國(guó)強(qiáng)，我的意思是……”這下岳寶華又不知道怎么說(shuō)了，他跟寧寧是

她打算好了，先讀大學(xué)，再走上輩子的路。

上輩子，她被譽(yù)為承包海外華人及老外燒臘飯的女人。

在讀研的那段時(shí)間里，她跑了很多地方，一直在思考一個(gè)問(wèn)題，口味上有普適性的廣式燒臘，為什么就不能像麻辣燙、牛肉面，乃至沙縣小吃這樣，有一個(gè)代表性的品牌？

有人跟她說(shuō)廣式燒臘對(duì)食材要求高，燒鵝要用清遠(yuǎn)黑棕鵝，也有人說(shuō)廣式燒臘很考究師傅的手藝，粵菜酒樓都會(huì)重金聘請(qǐng)燒臘名師，很難做到統(tǒng)一。更有人說(shuō)廣式燒臘講究的是人情味，屬于老廣的獨(dú)有情調(diào)。

這些都有道理，但是剔除高端餐飲的頂級(jí)口味，蘊(yùn)含情懷的追求，想要傳播廣，工業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化，可復(fù)制是必須解決的問(wèn)題。

她開始了創(chuàng)業(yè)，她的燒臘品牌確實(shí)能打，拿到投資后，店面在全國(guó)鋪開，而為她帶來(lái)巨額利潤(rùn)的是海外市場(chǎng)，國(guó)內(nèi)大酒樓的燒臘作為冷碟，燒臘小作坊遍及街頭，她的店有名，卻也不至于是想吃燒臘，就想到她的店，而且激烈競(jìng)爭(zhēng)下利潤(rùn)微薄。

而在國(guó)外，她把燒臘飯做成了有確實(shí)有中國(guó)味道，又適應(yīng)外國(guó)人口味的中式快餐，爆款單品叉燒飯，全球單日售賣超過(guò)兩萬(wàn)份，后來(lái)更是推出了火爆，但是也被罵上熱搜的玻璃脆皮燒鴨飯，網(wǎng)絡(luò)熱議，為了迎合當(dāng)?shù)厝说目谖叮桓牡妹婺咳堑臒D，還能說(shuō)是老廣味道嗎？

很多廚師踩著她的菜，賣起了正宗廣東燒臘來(lái)，一時(shí)間廣東燒臘在網(wǎng)上爆火，人們?nèi)ゴ蠼中∠锾綄ふ趶V府味道，順帶踩一下她的燒臘不正宗。

那又怎樣？又不耽誤她財(cái)源滾滾，公司估值節(jié)節(jié)攀升，擠入富豪榜。

錢賺多了，人膨脹了，面對(duì)網(wǎng)絡(luò)說(shuō)她不懂粵菜的聲音，她不爽了，公開宣布要開一家高端粵菜酒樓，親自坐鎮(zhèn)，主打一個(gè)用心做菜。

網(wǎng)友坐等她開，要打她的臉，結(jié)果這家酒樓門庭若市，她不得不開啟高端餐飲品牌線，在中國(guó)和東南亞等地區(qū)開了十八家門店。

后來(lái)，她又尋了山清水秀的地方，開了一家有門檻的餐廳，主打她親手料理，往來(lái)都是各界名流大佬，他們要求越來(lái)越高，也將她帶得對(duì)食材十分挑剔，沒(méi)有好食材，她拒絕做菜，她越是挑剔，那幫子人越認(rèn)為她的菜值得等。

不知道老天是不是認(rèn)為她太不惜福，所以才讓她來(lái)了西北，在龍躉、帝王蟹夢(mèng)里才有，鮑魚海參想都不要想，就連牛羊都是國(guó)家的地方。

好在改革開放了，有上輩子的經(jīng)驗(yàn)，這輩子她總能起來(lái)的，起來(lái)了不能再像上輩子那樣了，以后可別挑食材了。