辭職后：我靠種田養(yǎng)活仙門 第17節(jié)（第1頁）

又取出來十幾個小杯盞，將各色筍衣、菇類、榆耳等沿著盞邊鋪齊，余下的料填滿其中。

這講究的分餐制，光擺盤就把姜停云累的夠嗆。

等擺盤結(jié)束，每份都淋上用那濕馬蹄淀粉勾芡過的素高湯，為了保持這菜的原汁原味，避免芡汁喧賓奪主，這芡汁得薄，俗稱“玻璃芡”。

最后將那盛滿了食材的杯盞覆扣于盤上，一起推進大蒸箱中再次蒸制。

隨著蒸制時間慢慢變長，一股似肉非肉的香味隱隱傳了出來。

到時間了！姜停云連忙打開蒸箱取出托盤，一掀開那倒扣的碗，金黃的湯汁流淌出來，那食材層次分明如同小山一般立于盤中。

終于完成了！

姜停云長舒了一口氣，這晚餐終于到了尾聲，只差一道主食沒做了。

她也不搞任何花哨，只決定做面，生日怎么能不吃面呢？

隨著傭人再次前來更換餐具，齊家眾人忙停下來了手里的筷子。

要命了，這菜太過于好吃，竟然讓他們失了涵養(yǎng)埋頭大嚼起來了，不雅不雅啊。

突然，一陣濃郁的簡直讓人抓心撓肺的香氣傳了進來。

“難道又是素佛跳墻？”

“不像，我看真佛跳墻都沒有這么香?！?/p>

幾個小輩偷偷議論著。

齊老爺子也是被這味道香的坐立難安。

等傭人們端著菜上來，眾人才發(fā)現(xiàn)，味道來自這一個個小盤子里，想必這就是主菜了。

等端上桌，齊老爺子見這盤中菌筍耳類食材層次分明，湯汁金黃典雅，香氣撲鼻而來，不由驚訝地說道：“這難道是鼎湖上素？”

活了這么多年，也算吃遍了多家高級餐館，鼎湖上素這道菜他也吃過很多次。

當然擺盤更精美的他也不是沒見過，但是從沒有哪一次有如此霸道的香味啊！

他不再克制，慢慢品嘗起來。

一入口，只覺得這些食材口感個個不同，菇類吸滿了湯汁，極盡鮮美。筍類種類不同滋味也不同，但都脆嫩可口，越嚼越香。

明明食材眾多，但是因為調(diào)味清淡，保留了自身原味的同時，又匯聚成了一種奇香，比肉味更甚，確實好吃！

每道菜端到眼前分量都不多，齊老爺子感覺不過夾了幾筷子，那小盤子就空了，只能遺憾地放下筷子。

“這道鼎湖上素做的不錯?！?/p>

何止不錯，太好吃了！這廚子是誰？他過幾天還要吃！

齊修遠高興地說道：“爸爸，這菜用到十九種材料，光那一味吊絲筍，我們跑遍了全城才好不容易買到?！?/p>

“嗯，這吊絲筍是平州特產(chǎn)，價錢雖然說不上貴?？晌覀冞@吃它的不多，難為你們能買到了?！?/p>

老爺子為人雖然十分質(zhì)樸，但究竟富貴出身，而且多年吃素，對這些素食料理也是如數(shù)家珍。