辭職后：我靠種田養(yǎng)活仙門 第38節(jié)（第1頁）

另幾個老友也紛紛點頭說道：“只要好吃，沒什么吃不慣的，老板你只管去忙，不用管我們了?！?/p>

等這群富老頭們選了個角落的位置坐定下來。

“這總共就兩道菜，我們到底要怎么吃？要點米飯？”

其中一位老人也忍不住了：“菜色少就算了，這店的菜怎么有點怪？”

另外一位也附和道：“桂花糖藕還算平常，這桂花豬大腸又是什么東西？”

聽到這話，曾海國忍不住笑了起來。

這曾海國是這群富老頭里出了名的老饕，舌頭很是靈敏，平日里也對各系菜色很有研究，算是這群人中間對吃東西最有見解的人。

其他人因為他這笑聲，都紛紛奇怪地看向他。

曾海國便慢悠悠的解釋道：“你們都理解錯了，我猜這桂花豬大腸不是用的真正的桂花?！?/p>

眾人奇道：“怎么說？”

曾海國解釋了起來：“這古往今來許多大菜，菜名里帶了桂花，其實都是咸蛋黃，這東西因為顏色金黃，形似桂花，故而用桂花這個雅稱?！?/p>

“比如說那粵系名菜桂花扎，聽上去仿佛是桂花做的，其實不是，那是用豬肉包裹著冰肉和咸蛋黃蒸制而成，入口是豐腴甘香，真正的一道繁瑣大菜。我猜測這所謂的桂花大腸，恐怕用料就是大腸配咸蛋黃。”

如果說桂花配大腸有點怪，這大腸配咸蛋黃就正常的多了。

大腸這東西雖然上不得臺面，但是質(zhì)地口感柔韌，肥而不膩，配上那咸鮮的蛋黃，在老饕眼里，還算是一道搭配常見的美味。

黑暗料理竟然這么好吃

姜停云還不知道大廳里這些富老頭們正在討論著什么。

否則她一定會大聲告知一下：你們真的想太多了?。?！

今天姜停云的菜單里就沒有咸蛋黃。

作為一個普普通通的農(nóng)家樂小老板，她說桂花豬大腸那就是桂花加上豬大腸，不搞任何虛的。

她正在很認真的將鹵好的大腸切成片后油炸。

為了保證大腸外脆里韌的口感，姜停云一炸好這豬大腸，立刻就交給金非凡端了出去。

這些客人來的太早了，那桂花糖藕仍未放涼，此刻還不是最佳口味。

等金非凡將那第一道菜桂花豬大腸端上桌。

眾人紛紛好奇地看了上去。

不過這么一眼，曾海國就驚訝地叫了出來：“這是什么菜？咸蛋黃去哪里了？”

只見桌子上擺著一盤子干炸過的肥腸，配了一小碟子醬，那醬里面零星點綴著幾顆桂花。

曾海國本來以為所謂桂花肥腸，必定就是在豬大腸里釀上咸蛋黃。

豬大腸油潤肥美，咸蛋黃咸香脂溢，兩者相加口味融洽，他曾在私房菜館中吃過好幾次這樣的搭配，的確美味非常。

但是瓊花飯莊這道桂花豬大腸，顯然并沒有那么高深，竟然真就是一道干炸肥腸，配上了桂花醬。